Kontynuując nasz cykl o Kołach Gospodyń Wiejskich oraz Kołach Gospodyń Wiejskich i Gospodarzy z terenu gminy Radomyśl nad Sanem, przedstawimy działalność Koła Gospodyń Wiejskich z Chwałowic.
Koło powstało w 2010 roku jako Pierwszy Gminny Zespół Kulinarny. Pomysłodawczynią jego utworzenia była Pani Leokadia Gugała – obecna radna powiatu stalowowolskiego i kierownik biblioteki w Chwałowicach. Organizacja skupiała wówczas około 10 członków. Wówczas Zespół brał udział w: kolacji wigilijnej w Urzędzie Marszałkowskim w Rzeszowie, gdzie rozstrzygnięto konkurs na najlepszą potrawę wigilijną, w którym Panie z Chwałowic zajęły 2 miejsce za barszcz grzybowy. Nadto Zespół uczestniczył w śniadaniu wielkanocnym w Tryńczy – prezentując potrawy wielkanocne, w Festiwalu Dań Regionalnych na Rynku w Rzeszowie organizowanym przez ODR w Boguchwale i Marszałka Województwa prezentując potrawy regionalne z Gminy Radomyśl nad Sanem.
Obecnie koło tworzy 35 osób:
Zdjęcia 1. Członkinie KGW Chwałowice
[zdjęcie: GCK z siedzibą w Chwałowicach]
Podstawowym zadaniem Koła jest integracja wiejskiej społeczności – głównie pań w różnym wieku, dbałość o lokalne tradycje i dziedzictwo wsi. Członkinie prowadzą działania oddolne, mające na celu samoorganizację społeczności oraz chcą doskonalić swoje umiejętności w różnych sferach - nie tylko kulinarnych. Dodatkowo działaność organizacji zapewnia promocję Gminy w Polsce: kulinarne prezentacje na licznych festiwalach i uroczystościach w Stalowej Woli, Pysznicy, partnerskim Nieliszu, a także na Węgrzech w Kakasfӧzӧ Fesztival Oklevél – w ramach współpracy partnerskiej naszej Gminy z miastem Kistarcsa.
KGW Chwałowice aktywnie bierze udział w lokalnych imprezach organizowanych przez władze Gminy: dożynkach gminnych, „Święcie Ziemniaka”, "Hubertusie”,”Święcie fasoli”. Na Święto Trzech „Króli” wypiekają „Szczodroki” – to tradycja lokalna mająca ok. 100 lat. Panie uplatają wieńce na dożynki gminne i powiatowe. Na Święta Wielkanocne w ramach warsztatów wypiekają z dziećmi baranki, zajączki, wykonują palmy i pisanki, wypiekają także ozdobne ciasta przypominające „Postacie z bajek”, które brały udział w konkursie podczas Nocy Bibliotek. „ Rok rzeki Wisły” był inspiracją do zaprezentowania „Potraw z nad Wisły” a w „1050 rocznicę Chrztu Polski” potraw z czasów Mieszka I. Aktywnie włączają się także w organizację uroczystości religijnych, kościelnych i wydarzeń z życia parafii. Ponadto Koło Gospodyń Wiejskich organizuje wiele wycieczek między innymi: do Nielisza, do Zakopanego, na Węgry, do Inkubatora Technologicznego w Lanckoronie.
KWG może pochwalić się bogatym dorobkiem – licznymi nagrodami, dyplomami wyróżnieniami co prezentuje kronika zamieszczona na stronie Gminnego Centrum Kultury w Radomyślu nad Sanem (link do strony: http://www.gckradomysl.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=456&Itemid=74).
Od 2015 roku Zespół został reaktywowany i otrzymał osobowość prawną- Certyfikat Członkostwa Koło Gospodyń Wiejskich Chwałowice działającego około 100 lat. Koło zostało oficjalnie przyjęte do ogólnopolskiego portalu mojeKGW.pl — i tym samym dołączył do grona organizacji aktywnie kultywujących polską tradycję. W 21.12.2018 zostało zarejestrowane w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w Stalowej Woli.
Jednym z popisowych dań Koła Gospodyń Wiejskich z Chwałowic jest „Kaczka nadziewana kaszą gryczaną”. Hodowla i wypiek kaczki nawiązuje do tradycji wsi Chwałowice, sięga przełomu XIX i XX wiek i jest kontynuowana do dzisiaj. Tradycyjne pieczenie kaczki jest przekazywane z pokolenia na pokolenie ustnie lub przepisów naszych babć.
Przedstawiamy przepis na to smaczne lokalne danie:
Składniki:
Farsz:
Wykonanie:
Oprawioną kaczkę opanierować: majerankiem, zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem, pozostawić na noc.
Farsz: kaszę i golonkę ugotować w przyprawach: majeranku, liściu laurowym oraz zielu angielskim.
Mięso zmielić w maszynce, dodać kaszę i wszystko wymieszać.
Zrobionym farszem napełnić kaczkę, zszyć i piec w piekarniku 170 stopni ℃. (ile kaczka zaważy - jeśli 2 kg to 2 godziny piec).
Zdjęcia 2 i 3. KGW Chwałowice częstuje przysmakami z ziemniaków na „Święcie Ziemniaka” w GCK w Chwałowicach
[Źródło: http://www.gckradomysl.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=456&Itemid=74]]
Zdjęcia 4. Certyfikat członkostwa dla KGW Chwałowice
[Źródło: http://www.gckradomysl.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=456&Itemid=74]
Wyk. A. M.
Urząd Gminy Radomyśl nad Sanem, ul. Rynek Duży 7, 37-455 Radomyśl nad Sanem, pow. stalowowolski, woj. podkarpackie
tel.: 15 845-43-02, fax: 15 845-43-28, email: sekretariat@radomysl.pl
NIP: 865-15-83-030, Regon: 000546443
www.radomysl.pl
www.radomysl.biuletyn.net
poniedziałek - 7:15 do 15:15
wtorek - 7:15 do 15:15
środa - 7:15 do 15:15
czwartek - 7:15 do 15:15
piątek - 7:15 do 15:15
